Acesulfame Potassium
Pasiuna
Ang kemikal nga ngalan sa Ansemi kay potassium acetyl sulphonamide, nga kasagarang nailhan nga AK sugar, usa ka artipisyal nga gihimo nga pangpatam-is sa ikaupat nga henerasyon nga adunay mga 130 ka pilo nga katam-is sa sucrose. Kini adunay mga kinaiya sa lami, walay kaloriya, ug dili ma-metabolize o matipon sa lawas, ug adunay lig-on nga pisikal ug kemikal nga mga kabtangan. Ang Ansemi lig-on sa kahayag ug kainit, ug ang pH value kaylap nga magamit. Kini usa sa labing lig-on nga mga pangpatam-is sa kalibutan sa pagkakaron. Kini kaylap nga gigamit sa lainlaing mga pagkaon, labi na ang paghatag og katam-is sa pagkaon, apan dili kini hinungdan sa grabe nga mga reaksyon sa asukal sa dugo.
Mga kabtangan sa kemikal
Walay kolor ngadto sa puti nga kristal nga pulbos; walay baho, nga adunay kusog nga katam-is, mga 150 ka pilo nga mas tam-is kay sa sucrose, ug ang lami niini susama sa saccharin. Adunay mapait nga lami kon taas ang konsentrasyon. Maayo kini nga pagkasagol ug kalig-on sa sugar alcohol, sucrose, ug uban pa. Ang melting point kay mga 225℃, ang maximum absorption spectrum kay 227nm, ug ang density kay 1.83g/cm3 (loose density 1.1~1.3kg/dm3). Dili kini mosuhop sa kaumog ug lig-on sa temperatura sa kwarto. Dali kini matunaw sa tubig (30g/100ml, 20℃) ug gamay nga matunaw sa ethanol ug uban pang organic solvents.
GAMITA
Dili-nutrient nga pangpatam-is, nga mahimong kaylap nga gamiton sa tanang matang sa pagkaon, mga produkto sa pag-atiman sa panglawas, ug uban pa.
