SODIUM SACHARIN
Pasiuna
Ang sodium saccharin nailhan usab nga saccharin, ug ang siyentipikong ngalan niini mao ang phthaloxylphenylimide sodium salt. Puti nga prisma nga kristal. Molecular weight 205.17. Melting point 226～231℃. Walay baho o medyo humot, hilabihan ka tam-is ug mapait, hinayhinay nga mo-weather sa hangin, nga mawad-an og halos katunga sa kristal nga tubig ug mahimong puti nga pulbos. Ang katam-is sa dilute solution mga 300 ngadto sa 500 ka pilo kay sa asukal, ug ang katam-is nga threshold kay mga 0.00048%. Dali kini matunaw sa tubig ug gamay nga matunaw sa ethanol. Ang thermal stability niini sa aqueous solution mas maayo kay sa saccharin, ug dili kini mausab kung ipainit sa 100℃ sulod sa 2 ka oras. Ang aqueous solution ibilin sa dugay nga panahon, ug ang katam-is anam-anam nga mokunhod. Kini gigamit labi na isip usa ka makaon nga pangpatam-is. Dili kini madunot sa lawas sa tawo, dili ipagawas uban sa ihi, ug walay nutritional value. Kini gihimo gikan sa phthalic anhydride o toluene.
Mga kabtangan sa kemikal
Puti nga kristal nga diamante o kristal nga pulbos, walay baho, adunay gamay nga aromatikong gas, kusog nga katam-is, ug ang pagkahuman nga lami medyo mapait, nga 300-500 ka pilo nga mas tam-is kaysa sa sucrose. Melting point 226-Chemicalbook231℃. Dali nga matunaw sa tubig (99.8g, 20℃; 186.8g, 50℃; 328.3g, 95℃), matunaw sa ethanol (1g/50mL).
GAMITA
Ang sodium saccharin usa ka kasagarang gigamit nga artipisyal nga gihimo nga pangpatam-is. Dili kini masuhop sa lawas sa tawo ug dili makahatag og kainit. Mahimo kining gamiton para sa plum ug Chenpi, ang pinakataas nga paggamit kay 5.0g/kg, ug ang pinakataas nga paggamit sa mga liso sa melon kay 1.2g/kJ; ang pinakataas nga paggamit sa mga ilimnon, paghimo og bino, ice cream, ice cream, popsicle, atsara, compound seasonings, candied fruit, pastry, biscuits ug pan kay 0.15 G/kg; idugang ang concentrated juice sa 80% sa concentrated multiple.
